Badajoz es un paraíso para los amantes de la buena mesa. La ciudad ofrece una amplia gama de platos tradicionales y modernos que reflejan la riqueza de su cultura culinaria. Aquí tienes una guía para descubrir qué comer y dónde disfrutar de la mejor gastronomía pacense.
1. Jamón ibérico: el rey de la mesa
El jamón ibérico de bellota es una de las joyas gastronómicas de Badajoz. Puedes degustarlo en prácticamente cualquier bar o restaurante, pero destacan lugares como Restaurante El Alma del Genio o Cervecería Restaurante Marchivirito, donde lo sirven con una calidad excepcional.
2. Migas extremeñas: sabor tradicional
Las migas son un plato humilde pero lleno de sabor, elaborado con pan, ajo, pimentón y chorizo. Puedes probar unas auténticas migas en Mesón El Chozo Extremeño o en Restaurante Gladys.
3. Caldereta de cordero: un guiso imprescindible
Este guiso tradicional, preparado con carne de cordero y especias, es un plato que no te puedes perder. Restaurante Galaxia es conocido por su excelente caldereta.
4. Tapas en el Casco Antiguo
El casco antiguo de Badajoz es el lugar perfecto para una ruta de tapas. Visita bares emblemáticos como Taberna La Giralda o Bar Nuevo Chicago para disfrutar de una experiencia auténtica.
5. Bacalao dorado: un toque portugués
La cercanía con Portugal ha dejado huella en la gastronomía de Badajoz. El bacalao dorado, una receta con huevo, patatas y bacalao desmenuzado, es imprescindible. Prueba este plato en Restaurante El Vivero.
6. Dulces típicos: una parada dulce
No puedes irte de Badajoz sin probar sus dulces tradicionales, como las perrunillas, los pestiños y las flores extremeñas. Confitería López es un lugar ideal para disfrutar de estas delicias.
7. Experiencia gourmet en restaurantes modernos
Si buscas una experiencia más sofisticada, visita restaurantes como Lugaris o Restaurante Río para disfrutar de una propuesta innovadora que fusiona tradición y modernidad.
8. Marida tus platos con vino de la tierra
Acompaña tus comidas con vinos de la Ribera del Guadiana, una denominación de origen con gran calidad. Muchos restaurantes locales cuentan con una excelente carta de vinos.
Consejos para disfrutar de la gastronomía de Badajoz:
- No te pierdas la hora del tapeo.
- Reserva con antelación en restaurantes populares.
- Prueba los productos locales en mercados tradicionales.
Badajoz es un destino gastronómico que sorprenderá a cualquier paladar. ¡Buen provecho!
